OFERTA GASTRONÒMICA 2019

Hungry? Mireu el que ens han preparat al Village!!

SEGOVIA

Callos 1960

Ous estrellats

Callos tradicionals amb xoriço, pernil, tomàquet, ceba, pebrot vermell, all, farigola i el toc del xef

Ous estrellats amb patates del Parc Agrari i xistorra

TU CACHAPA

Llenties de l'àvia

Platanillos Cachapa

Llenties tradicionals amb xoriço, patata, pastanaga, verdures del Parc Agrari i coriandre

Plàtans en almívar amb formatge i canyella.

ESTABLIMENTS PLANES

Saltat de mongetes & cansalada eco

Ous estrellats a l'estil Les Planes

Saltat de mongetes de Santa Pau amb cansalada de Can Jordi del Ransol (Andorra)

Ous estrellats amb pernil Ibèric

EL PEBROT I EL PETIT CARGOL

Cargols a la riojana

Carxofa Prat & botifarra

Cargols de granja del Prat amb xoriço de Can Mantega i sofregit de verdures

Carxofa Prat amb botifarra de Can Mantega, gelatina de pernil de gla i ceba confitada

TIME'S CAFÉ

Entrepà de calamars

Cassola Time's de peix

Anelles de calamar i allioli amb pa brioix

 

Guisat mariner de musclos, patata, cloïsses i pèsols

EL CAU DEL VERMUT

Bacallà fumat amb olivada

Mandonguilles del Cau

Torrada de pa artesà amb bacallà fumat, olivada, escarola, porro confitat del Parc Agrari i pebre vermell

Mandonguilles casolanes amb carn de vedella eco i picada d'avellanes

EL BROT

Arròs de verdures d'hivern

Arròs de costella i calçot

Arròs de Carxofa Prat, bròquil d’hivern, alls tendres i pèsols frescs del Parc Agrari

Arròs de costella de porc, calçot del Parc Agrari, ceba, tomàquet i pastanaga

ROSTISSERIA RICO-RICO

Canelons de l'àvia

Canelons tradicionals catalans de rostit amb vedella, pollastre groc i porc

FORN ROVIRA I PLANES IBÈRICS

Pa amb tomàquet i fuet

Pa de pagès artesanal de cal Rovira amb tomàquet del Parc Agrari, fuet del Berguedà de Planes ibèrics del mercat de Collblanc

AGT

Croquetes de Pota Blava

Botifarra amb mongetes

Croquetes cremoses de pollastre Pota Blava i carn rostida

Botifarra ECO de Cal Fusteret amb mongetes de Santa Pau

MOSAÏC

PASTISSERIA LARRUY

"Milo" de xocolata

Milo de xocolata amb avellana, mel i fruita seca

Lioneses artesanals

Lioneses de nata i xocolata elaborades a l'estil tradicional

ESMORZAR DE PAGÈS

Botifarra de carn ecològica de Cal Fusteret amb mongetes de Santa Pau i Carxofa Prat